Menu Consolata

(Offre exclusive)
Pour 2 personnes

Apéritif

Rillettes de saumon frais et fumé au sirop d’érable
+
12 mini quiches Florentine

Entrée

2 Timbales de chèvre frais au pesto, courgettes, tomates et basilic
+
Crème de maïs fumé, popcorn à l’huile de truffe blanche et parmesan

Plat (1 au choix)

2 queues de homard gratinées, mayonnaise à la fleur d’ail et whisky, gruyère râpé

OU

Bavettes de bœuf grillées au vin rouge et aux échalotes

OU

Rôti de volaille aux champignons sauvages

Accompagnements

2 gratins dauphinois
+
La fricassée de champignons à la crème persillée
+
Mijoté d’haricots verts et tomates confites

Fromages

2 fromages fins du Québec
+
6 petits pains spéciaux

Dessert

2 coulants et fondants au chocolat
+
Sa sauce fruits rouge et Yuzu

Mignardises

1 écrin de chocolat fins

Vin

1 bouteille de vin Italien (blanc ou rouge) – 750 ml

commandité par Montalvin